{"id":12699,"date":"2026-03-28T09:25:16","date_gmt":"2026-03-28T07:25:16","guid":{"rendered":"http:\/\/www.stock-macht-den-blog.de\/blog\/?p=12699"},"modified":"2026-03-28T09:25:16","modified_gmt":"2026-03-28T07:25:16","slug":"ostern-ein-fest-des-besinnens","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.stock-macht-den-blog.de\/blog\/index.php\/2026\/03\/28\/ostern-ein-fest-des-besinnens\/","title":{"rendered":"Ostern &#8211; ein Fest des Besinnens"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Warnhinweis:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Die in diesem Blog verlinkten Bilder und Videos k\u00f6nnen bei emotional schwachen Lesern zu Verst\u00f6rungen f\u00fchren!<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>In der Bibel heisst es so sch\u00f6n: \u201eAm Anfang war das Licht&#8230;!\u201c Doch kann auch der gr\u00f6sste Philosoph und (\u00dcber-)Lebensgr\u00fcbler mit nur einer Frage aus dem Gleichgewicht gebracht werden: &#8222;Was kam denn nun zuerst &#8211; die Henne oder das Ei?&#8220; Eine Beantwortung der Frage ist nur mit religi\u00f6sem Hintergrund machbar! Dadurch n\u00e4mlich wird die komplette Evolution in Frage gestellt! Apropos Eier &#8211; da sind wir auch schon beim Thema.<\/p>\n\n\n\n<p>Das Ei ist tats\u00e4chlich ein Wunderwerk der Natur. Ausgestattet mit bereits allen Merkmalen, die das sp\u00e4tere Leben pr\u00e4gen und bei all jenen Spezies, die ausbr\u00fcten, auch mit dem, was der Nachwuchs bis zum Schl\u00fcpfen an Nahrung braucht. Ausserdem freut sich der Esser &#8211; in unserem Kultur-kreis der Esser der Konsumeier &#8211; ist das Ei doch sehr gesund, da es auf-grund dieser vielf\u00e4ltigen Inhaltsstoffe zu den n\u00e4hrstoffreichsten Lebens-mitteln z\u00e4hlt. Sehr viele Gerichte in der heimischen K\u00fcche sind ohne Eier gar nicht vorstellbar. Ferner geh\u00f6rt f\u00fcr nicht wenige Leser dieser Zeilen sicherlich ein weich- oder hartgekochtes Ei zum Sonntagsfr\u00fchst\u00fcck, wie f\u00fcr manch andere der Kaffee oder die Zeitung. Dies macht das Ei in unseren Haushalten auch so beliebt.<\/p>\n\n\n\n<p>Im Jahr 2025 wurden alleine in deutschen Landen nicht weniger als 13,7 Milliarden Eier \u201eproduziert\u201c &#8211; ein Plus von 0,5 % im Vergleich zu 2024 (das sind unglaubliche 304 Eier pro Legehenne im Jahr!). Doch dies reichte bei weitem nicht aus, schliesslich lag der Inlandsverbrauch bei 21 Milliarden St\u00fcck. 7,3 Milliarden St\u00fcck mussten somit als Ei oder in Form von Eierprodukten ins Land geholt werden. Zieht man die Exporte in der H\u00f6he von 1,45 Mrd (2024) ab, so bleiben trotzdem noch mehrere Milliarden importierter Eier \u00fcber. Unglaubliche Zahlen! Im laufenden Jahr allerdings sollten diese zugunsten des Exports verschoben werden, da in vielen L\u00e4ndern aufgrund der Vogelgrippe hoher Eierbedarf besteht. Hier haben die Eierpreise eklatant zugelegt. Pro Kopf wurden 2026 nicht weniger als 252 Eier verbraucht &#8211; 2010 waren es noch 214. Ob als Fr\u00fchst\u00fccksei, Spiegel- oder R\u00fchrei, im Kuchen oder den Nudeln. (Zahlenquellen: Bundesanstalt f\u00fcr Landwirtschaft und Ern\u00e4hrung BLE und Marktinfo Eier und Gefl\u00fcgel MEG).<\/p>\n\n\n\n<p>Die Zahlen f\u00fcr \u00d6sterreich 2024 (trotz umfangreicher Recherche konnte ich keine Zahlen f\u00fcr das letzte Jahr finden): 7,4 Mio Legehennen, rund 2,2 Mrd. Eier, deckt den Bedarf zu 95 %, Pro-Kopf-Verbrauch von 250 Eiern, Import von Eiern und Eiprodukten 26.599 t (Quelle: Agrarmarkt Austria).<\/p>\n\n\n\n<p>Ein Ei kann bei richtiger Lagerung bis zu vier Wochen haltbar sein. K\u00fchl-schrank ist dabei nicht unbedingt erforderlich &#8211; wichtig sind gleich-bleibende Temperaturen und die Lagerung mit der Spitze nach unten. In Europa werden fast ausschliesslich Konsumeier gegessen &#8211; in anderen Regionen dieser Erde ist dies nicht unbedingt der Fall. Konsumeier werden nicht vom Hahn befruchtet. H\u00fchner legen ab einem Alter von f\u00fcnf Monaten ohnedies Eier &#8211; egal ob eine Begattung stattfindet oder nicht. So werden dies im Jahr rund 280 Eier sein &#8211; mit einem Normalgewicht von 50 bis 70 Gramm pro St\u00fcck (im Jahr in etwa das Zehnfache des K\u00f6rpergewichtes des Huhns). Zum Ende des Jahres beginnt die Mauser, die Henne verliert ihr Federkleid und stellt die Eierproduktion ein. Jetzt werden Kraftreserven getankt. In der zweiten Legeperiode sind die Eier dann meist gr\u00f6sser als im Jahr zuvor. Doch erleben viele dieser Hennen keine zweite Legeperiode &#8211; sie werden ausgestallt. In diesem Video ein konsumententaugliches Verladen von Puten &#8211; nicht von H\u00fchnern!<\/p>\n\n\n\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"Stressfreies Ausstallen von Putenhennen\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/vqd8UFKFSZA?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n\n\n\n<p>Dass es auch anders war (hoffentlich nicht mehr ist), zeigt dieses Video von Animal Aid aus dem Jahr 2015.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Caged Hens 2015\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/ddYgXs_Fsf0?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p>Legebatterien darf es offiziell in Deutschland und \u00d6sterreich nicht mehr geben. Dies verbietet beispielsweise im Alpenstaat die \u201eTierhaltungs-verordnung\u201c (http:\/\/www.ris.bka.gv.at\/bundesrecht\/, in die Suchmaske \u201eTierhaltungsverordnung\u201c eingeben).<\/p>\n\n\n\n<p>Doch: Weiss jeder wirklich genau, woher die bunt-gef\u00e4rbten Ostereier stammen??? Oder jene Eier, die in der industriellen Produktion von Eierprodukten wie auch der Mayonnaise gebraucht werden? Dies sind zumeist die Billigimporte aus jenen L\u00e4ndern, in welchen noch Legebatterien erlaubt sind. Schon hier er\u00f6ffnet sich mir die Frage: Tiere als reine Produktionsmaschinen? Schande \u00fcber den Menschen! Auch wenn sich durch das Verbot der K\u00e4fighaltung vieles gebessert haben soll. so gibt es nach wie vor grosse Missst\u00e4nde. Beispielsweise hat sich die \u201eFleischproduktion\u201c an die Fast-Food-Gewohnheiten der Menschen angepasst: Tiere werden nur so lange gehalten, als sie den h\u00f6chsten Ertrag erzielen, dann haben sie ihr Leben verwirkt! Zuvor bereits werden sie f\u00fcr ihre sp\u00e4tere Bestimmung gez\u00fcchtet. Sollten Sie also kleine Eier im Osternestchen vorfinden, so k\u00f6nnen sie von Massentierhaltung und Massenproduktion ausgehen. Das Huhn, das das Ei gelegt hat, gibt es vielleicht schon gar nicht mehr. Grosse Eier kommen meist vom Bauern-hof von nebenan, wo vielen der Tieren unter Umst\u00e4nden doch noch ein zweites Jahr geg\u00f6nnt wird. Und vielleicht auch Auslauf im Freigehege, denn das Gros dieser Legehennen wird zwar inzwischen am Boden gehalten, sie sehen jedoch niemals Tageslicht und vegetieren trotzdem zwischen den Kadavern ihrer Leidensgenossinnen, die diesen Horror nicht \u00fcberlebt haben.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"LEGEHENNEN: Dramatische Bilder zeigen Zust\u00e4nde bei Bodenhaltung\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/2U9XPg984eU?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p>Doch ist dies noch lange nicht alles: Gebraucht werden Hennen und nur ganz wenige H\u00e4hne. Die Hennen sollen die Eier f\u00fcr die beiden Haupt-Saisonen Weihnachten (Keks-und Kuchen-Leckereien) und Ostern \u201eproduzieren\u201c. Die wenigen H\u00e4hne m\u00fcssen befruchten &#8211; also K\u00fcken \u201eproduzieren\u201c. Dabei besagt eine Daumerregel: Ein Hahn f\u00fcr sieben H\u00fchner! Ein fatales Verh\u00e4ltnis! Nach Angaben der Tierschutzorganisation PETA werden j\u00e4hrlich nach dem sog. \u201eSexen\u201c (also dem Trennen von M\u00e4nnlein und Weiblein &#8211; letzteren wird dabei der Schnabel gek\u00fcrzt) nicht weniger als 50 Mio m\u00e4nnliche Eintagsk\u00fcken, aber auch \u00dcberschussk\u00fcken vergast, lebendig geschreddert oder bereits im Ei get\u00f6tet werden. Sie k\u00f6nnen auch nicht als Mast-Hahn herangezogen werden, da diese H\u00fchner einen ausgepr\u00e4gten Brustmuskel haben sollten. Dies ist bei H\u00e4hnen nicht m\u00f6glich.<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/watch\/?v=10160161011635564\">https:\/\/www.facebook.com\/watch\/?v=10160161011635564<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>Das Vergasen und Schreddern der K\u00fccken ist in Deutschland seit 2022 verboten, in \u00d6sterreich seit 2023. Da das Schreddern am lebendigen Leib als rasche T\u00f6tung angesehen wird, wurde dies lange Zeit lang als bessere T\u00f6tungsmethode angesehen. Und im Ei? Am siebten Bebr\u00fctungstag entwickelt sich beim Embryo das Schmerzempfinden. Deshalb sind beispielsweise bei dieser Methode in \u00d6sterreich Bet\u00e4ubungsmassnahmen vorher durchzuf\u00fchren. Wie diese auszusehen haben, ist jedoch nicht im Gesetz beschrieben! Viele Betriebe haben sich jedoch inzwischen daf\u00fcr entschieden, die K\u00fccken in jenen L\u00e4ndern t\u00f6ten zu lassen, wo dies noch erlaubt ist.<\/p>\n\n\n\n<p>H\u00fchner haben ihren Brutinstinkt aufgrund der Spezialisierung komplett abgelegt &#8211; in den Vermehrungsbetrieben erfolgt die Brut k\u00fcnstlich. Dadurch fallen auch keine Hennen mehr f\u00fcr die Eierproduktion aus &#8211; der Gewinn kann maximiert werden!!! Auch die Legehennen (vornehmlich hochleistungsgez\u00fcchtete Hybridh\u00fchner) erwartet ein zumeist schreck-liches Ende. V\u00f6llig ausgemergelt werden sie nach einem Jahr brutalst in Kisten verpackt und bei vollem Bewusstsein geschlachtet.<\/p>\n\n\n\n<p>http:\/\/www.soylent-network.com\/doku\/20huehnerschlachtung.htm<\/p>\n\n\n\n<p>PETA nennt auf der Website die drei gr\u00f6ssten \u201eH\u00fchnerproduktions-betriebe\u201c, die ich aus rechtlichen \u00dcberlegungen in diesem Text nicht erw\u00e4hnen m\u00f6chte. Ob ein Huhn nun k\u00fcnftig Bio-Eier legen wird oder nicht, das entscheidet sich erst durch das Aufkleben der Lieferadresse auf die mit gesexten K\u00fcken vollgestopften Kartons. Zuvor gibt es keinerlei Unterschiede &#8211; ausser: Es handelt sich beim Biobauern auch tats\u00e4chlich um einen Hobbyz\u00fcchter.<\/p>\n\n\n\n<p>Ern\u00e4hrungswissenschaftler raten nicht ab vom Verzehr von H\u00fchnerfleisch oder H\u00fchnereiern. Jedoch sollte beides in Ma\u00dfen erfolgen. Gerade in den Eiern lagern sich gerne Antibiotika oder Salmonellen bzw. wie schon des \u00f6fteren bemerkt auch Dioxin und andere Schadstoffe an, da das Huhn alles in die Eierproduktion pumpt. Daneben haben sie einen sehr hohen Cholesterin-Gehalt, der den LDL- (low density lipoprotein) und den HDL-Spiegel (high densitiy lipoprotein) des gesunden Menschen durchaus beeinflussen kann. Der Grenzwert des HDL-Cholesterin-Spiegels liegt ab einem Alter von 18 Jahren bei 200 mg\/dl. Ein einziges durchschnittliches Ei besitzt 250 mg. Dies entspricht dem Tagesbedarf einen Erwachsenen. Der Grenzwert des LDL-Cholesterins richtet sich nach dem individuellen Risikoprofil. Soll heissen, dass er bei einer Vorerkrankung wie Herzinfarkt oder Schlaganfall wesentlich geringer sein muss als bei gesunden Menschen.<\/p>\n\n\n\n<p>Ich muss eingestehen, dass auch ich gerne ein Ei zum Sonntagsfr\u00fchst\u00fcck geniesse oder ein Pasta-Fan, also Nudelfreak, bin. Doch hat sich nun meine Einstellung zum H\u00fchnerei durch die Recherche zu diesem Blog grundlegend ge\u00e4ndert. Ich achte darauf, welch wertvolles Gut ein solches Ei ist und wieviele Tiere daf\u00fcr haben leiden m\u00fcssen. Ich suche mir zudem einen Bauern, bei welchem ich weiss, dass die H\u00fchner Auslauf haben, im Gras picken k\u00f6nnen und zumindest zwei Jahre \u00fcberleben (gr\u00f6ssere Eier als bei der industriellen Landwirtschaft). Vorsicht: Auch der Bauernmarkt ist hierf\u00fcr leider kein Garant mehr. So ist mir eine Marktfrau bekannt, die auch Eier von \u201egl\u00fccklichen\u201c H\u00fchnern verkauft. Jeweils zum Ende der Legesaison werden rund 90 von ihnen geschlachtet &#8211; sie \u00fcberleben ihr erstes Lebensjahr nicht!<\/p>\n\n\n\n<p><strong>PS:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Zuletzt noch eine wichtige Erkl\u00e4rung zur Kennzeichnung auf den Eiern &#8211; f\u00fcr den denkenden und kritischen Konsumenten (Quelle: Vier Pfoten).<\/p>\n\n\n\n<p>Beispiel: 0-DE-1234567<\/p>\n\n\n\n<p>Die erste Zahl beschreibt die Haltung der H\u00fchner:<\/p>\n\n\n\n<p>0 &#8211; Aus biologischer Landwirtschaft<\/p>\n\n\n\n<p>1 &#8211; Freilandhaltung<\/p>\n\n\n\n<p>2 &#8211; Bodenhaltung<\/p>\n\n\n\n<p>3 &#8211; K\u00e4fighaltung<\/p>\n\n\n\n<p>Dann folgt das L\u00e4nderk\u00fcrzel:<\/p>\n\n\n\n<p>AT &#8211; \u00d6sterreich<\/p>\n\n\n\n<p>DE &#8211; Deutschland<\/p>\n\n\n\n<p>NL \u2013 Niederlande<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Links:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul><li><a href=\"http:\/\/www.tierschutz-austria.at\/\">www.tierschutz-austria.at<\/a><\/li><li><a href=\"http:\/\/www.peta.de\/\">www.peta.de<\/a><\/li><li>vgt.at<\/li><li><a href=\"http:\/\/www.bmleh.de\/\">www.bmleh.de<\/a><\/li><li><a href=\"http:\/\/www.ama.at\/\">www.ama.at\/<\/a><\/li><li><a href=\"http:\/\/www.lko.at\/\">www.lko.at\/<\/a><\/li><li><a href=\"http:\/\/www.landwirtschaftskammern.de\/\">www.landwirtschaftskammern.de\/<\/a><\/li><li><a href=\"http:\/\/www.landwirtschaft.de\/\">www.landwirtschaft.de<\/a><\/li><li><a href=\"http:\/\/www.statistik.at\/\">www.statistik.at\/<\/a><\/li><li><a href=\"http:\/\/www.qgv.at\/\">www.qgv.at<\/a><\/li><\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Warnhinweis: Die in diesem Blog verlinkten Bilder und Videos k\u00f6nnen bei emotional schwachen Lesern zu Verst\u00f6rungen f\u00fchren! In der Bibel heisst es so sch\u00f6n: \u201eAm Anfang war das Licht&#8230;!\u201c Doch kann auch der gr\u00f6sste Philosoph und (\u00dcber-)Lebensgr\u00fcbler mit nur einer Frage aus dem Gleichgewicht gebracht werden: &#8222;Was kam denn nun zuerst &#8211; die Henne oder [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.stock-macht-den-blog.de\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12699"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.stock-macht-den-blog.de\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.stock-macht-den-blog.de\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.stock-macht-den-blog.de\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.stock-macht-den-blog.de\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12699"}],"version-history":[{"count":12,"href":"http:\/\/www.stock-macht-den-blog.de\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12699\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12711,"href":"http:\/\/www.stock-macht-den-blog.de\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12699\/revisions\/12711"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.stock-macht-den-blog.de\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12699"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.stock-macht-den-blog.de\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12699"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.stock-macht-den-blog.de\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12699"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}