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Wir alle kennen – sp\u00e4testens seit dem Amtsantritt Donald Trumps als US-amerikanischer Pr\u00e4sident den Ausdruck \u201eFake News\u201c f\u00fcr erfundene Nach-richten. Inzwischen ist \u201eFake\u201c salonf\u00e4hig geworden und dient in sehr vielen Bereichen f\u00fcr etwas, das nicht so ganz der Wahrheit entspricht. In der Werbung werden immer wieder Fake-Geschichten vorgespiegelt, damit der Absatz f\u00fcr die Produkte steigt, wenn etwa der Toilettenreiniger gl\u00fccklich macht oder eine h\u00fcbsche Bikini-Frau die K\u00fcrbis-Prostata-Zusatzern\u00e4hrung anpreist. Jeder weiss inzwischen, dass durch gute Ausleuchtung und Lebensmittelfarbe beispielsweise Tellergerichte, Fleisch oder Obst wesentlich besser aussehen, als sie es tats\u00e4chlich sind. Dass nun jedoch nicht mehr das in der Verpackung ist, was auch drauf steht, das wird offenbar leider immer mehr zur Sitte. Man nennt dies \u00fcbrigens \u201eFake-Foods\u201c! Hier w\u00e4re es mehr als wichtig, durchzugreifen, da der Konsument auf das \u00dcbelste gefoppt wird.\u00a0<\/p>\n\n\n\n
Eines der begehrtesten Schaupl\u00e4tze hierf\u00fcr ist der Begriff \u201eBio\u201c. <\/p>\n\n\n\n
So warnte beispielsweise die s\u00e4chsische Gefl\u00fcgelwirtschaft bereits im April davor, dass Bio-Eier aufgrund des Ukraine-Krieges knapp werden k\u00f6nnten, da das Futter (Soja, Sonnenblumenkerne und Raps) f\u00fcr die H\u00fchner zwar vornehmlich \u00fcber den Grosshandel in Polen bezogen, tat-s\u00e4chlich aber aus der Ukraine stammt. Ohne der Beif\u00fcgung von konventionellem Futter werde das Bio-Ei vom Markt verschwinden. In Natura kommen nahezu alle zwei Jahre Skandale vom Bio-Eier-Markt an\u2019s Tageslicht. So warnte \u00d6ko-Test 2019 vor den Bio-Eiern bei Lidl und Aldi. Zwei Jahre zuvor berichteten Mimikama und der SWR \u00fcber die Zulieferer-betriebe von Aldi S\u00fcd. 2015 stand die Gefl\u00fcgelwirtschaft Niedersachsens im Scheinwerferlicht\u2026\u00a0<\/p>\n\n\n\n
Greift der Konsument zu einer Ware mit dem Etikett \u201eBio\u201c, so ist er gerne dazu bereit, rund 15 Cent pro Ei mehr zu bezahlen, da er weiss, dass nicht nur die Qualit\u00e4t des Produktes stimmt, sondern auch die Herstellung bzw. die Tierhaltung! Das nennt sich \u201ebewusste Ern\u00e4hrung\u201c! Leider eine Wunschvorstellung! In vielen Biost\u00e4llen sieht es gleich wie in der kon-ventionellen Landwirtschaft aus. 2013 ermittelte die Staatsanwaltschaft Oldenburg gegen 200 landwirtschaftliche Betriebe, die beschuldigt wurden, dass auf der Eier-Verpackung etwas anderes stehe, als tats\u00e4chlich drinnen war. Nur ein Jahr sp\u00e4ter musste der Agrarminister Mecklenburg-Vorpommerns, Till Backhaus, eingestehen, dass 12.000 Eier aus vier Betrieben des Bundeslandes mit dem \u00d6ko-Siegel gekennzeichnet waren, obwohl sie das gar nicht verdient h\u00e4tten. Auch hier ermittelte die Staatsanwaldschaft Rostock. Dieser Fall wurde allerdings nach besten Mitteln und Methoden durch die Politik verschleiert, obgleich im \u00a740 des Lebens- und Futtermittelgesetzes klar definiert ist, dass die \u00d6ffentlichkeit ein Anrecht auf die Namen jener Betriebe hat, die den Verbraucher get\u00e4uscht haben. Klasse Lobby-Arbeit!\u00a0<\/p>\n\n\n\n
Wann darf aber nun tats\u00e4chlich das Ei als Bio-Ei verkauft werden? Hier gibt es klare Richtlinien des deutschen Bio-Siegels in Verbindung mit der EG-\u00d6ko-Verordnung als Mindestanforderungen. So muss etwa die Henne zumindest vier Quadratmeter Auslauf (ausserhalb des Stalles) pro Tag haben, im Stall selbst d\u00fcrfen nicht mehr als sechs H\u00fchner auf einem Quadratmeter gehalten werden (in der Regel sind es nach wie vor 12!) – nicht mehr als 3.000 pro Stallung (wer z\u00e4hlt das nach?). Eine pr\u00e4ventive Medikamentierung mit Antibiotika ist verboten – dem Huhn darf nur Biofutter verf\u00fcttert werden. Werden diese Kriterien nicht erf\u00fcllt, so ist das Ei aus \u201eBodenhaltung\u201c! Ein nat\u00fcrliches Huhn legt pro Jahr 30 Eier – die meisten H\u00fchner auch aus der Bio-Haltung allerdings 300. Es sind Hybrid-H\u00fchner, gez\u00fcchtete Legemaschinen, die nach einem Jahr ihren anstrengenden Job erledigt haben und entsorgt werden. Zudem: Was geschieht mit den m\u00e4nnlichen K\u00fcken am Bio-Gut? In Deutschland ist das K\u00fckenschreddern seit dem 01. Januar 2022 verboten – davor waren es rund 45 Mio im Jahr. Auch in der Schweiz ist dies seit 2019 verboten – hier werden jedes Jahr etwa 3 Mio m\u00e4nnliche K\u00fcken vergast – 1\/4 davon stammt aus Bio-Produktion. In \u00d6sterreich ist das \u201esinnlose\u201c T\u00f6ten von m\u00e4nnlichen K\u00fcken erst mit 2023 verboten. Die Bio-Branche jedoch zieht auch die H\u00e4hne in der sog. \u201eBruderhahn-Mast\u201c gross. <\/p>\n\n\n\n
Inzwischen hat sich auch im Bio-Bereich die industrielle Produktion etabliert, die \u00fcbrigens vom Deutschen Tierschutzbund toleriert wird. Somit kann sich wohl jeder selbst ausrechnen, was diese 15 Cent mehr pro Ei bei 10.000 H\u00fchnern mit jeweils 300 Eiern pro Jahr pro Farm ausmachen. Bio-Betriebe werden dreimal im Jahr durch Kontrolleure der jeweiligen Verb\u00e4nde oder in deren Auftrag \u00fcberpr\u00fcft – zweimal unan-gek\u00fcndigt, einmal angek\u00fcndigt. Hinzu kommen die Lebensmittel-kontrolleure. Deshalb und aufgrund des b\u00fcrokratischen Aufwandes drehen viele Bauern dem \u00d6kolandbau inzwischen wieder den R\u00fccken zu und\u00a0 zur konventionellen Landwirtschaft zur\u00fcck.\u00a0<\/p>\n\n\n\n
\u00c4hnliches ist auch in \u00d6sterreich zu sehen: Halbnackt scharren bis zu 10 H\u00fchner pro Quadratmeter nach Futter. Mit den gl\u00fccklichen, freilaufenden H\u00fchnern aus der Werbung hat auch dies hier wenig zu tun. Auch im Alpenland werden grossteils Hybridh\u00fchner verwendet, die sich aufgrund der Z\u00fcchtung meist gar nicht mehr selbst vermehren k\u00f6nnen. Auch zwischen Neusiedler- und Bodensee werden in den meisten Bio-Betrieben die m\u00e4nnlichen K\u00fcken gleich nach dem Schl\u00fcpfen vergast oder geschreddert. Das best\u00e4tigte anno 2013 auch der Obmann der \u00f6sterreichischen Biobauernvereinigung \u201eBio Austria\u201c, Rudi Vierbauch. <\/p>\n\n\n\n